Все про горіхи

Записки Ханаса: Про горіхи: Пишу кілька рядочків у першу чергу  для тих колег і колежанок, котрі цікавляться моїми "таємничими" вправами на городі...
Мотто: "У будь-якій незрозумілій суспільно-політичній ситуації варто садити дерева. Бажано горіхи. Володимир Ханас"

Сорти волоського (грецького горіха Буковинської селекції. 

Два-три роки тому редакція журналу «Агросвіт України» докладала багато зусиль, щоб зацікавити людей у закладанні горіхових садів. Ще не так давно ми стверджували про те, що вирощування горіхів - перспективна справа на найближчі 20-30 років. Та все тече і все змінюється, змінююся і прогнози. З появою нових гравців на ринку України спонукала до того, що ціна на ядро горіха волоського і фундука зросла більше ніж в два рази. Тепер експерти ринку продовольчих товарів стверджують, що вирощування горіхів має перспективу щонайменше як на 40-50 років.

Варто зауважити, що останнім часом відчувається деякий ажіотаж навколо посадкового матеріалу волоського (грецького) горіха і фундука. Цей ажіотаж викликаний тим, що 96% саджанців горіхів носить лохотронний (фальсифыкований) характер. Цей показник встановлений за результати конкурсу «Краща продукція року», який проводить редакція журналу «Агросвіт України».

Що ми відносимо до лохотрону?

Перш за все - це сіянці волоського горіха і фундука. В результаті розщеплення горіхи не наслідують батьківські якості. Це як з насіння будь-якого сорту яблуні ми отримуємо дичку, так і з найкращого горіха можемо отримати такого, що й молотком не зразу розіб’єш. Запам’ятайте, що якщо ви посієте 100 горіхів із одного і того ж дерева, то отримаємо 100 несхожих між собою горіхів, серед яких будуть і такі, що майже зовсім не родитимуть, бо на них переважатимуть чоловічі суцвіття. Що стосується фундука, то із його насіння виросте не фундук, а ліщина.

Дуже часто на виставках-ярмарках реалізуються саджанці горіхів поряд з якими лежить декілька горіхів величиною з куряче яйце. Продавець розповідає, що якщо придбаєте саджанці, то і у Вас виростуть такі ж само горіхи. А деякі стверджують, що ці горіхи ще й будуть низькорослі.

Це є обман, на який попадається біля 50% людей.

Інші 50% знають, що це обман і шукають щеплені волоські (грецькі) горіхи. Але не факт, що вони зроблять правильно свій вибір. Бо і тут є свої «підводні камені», про які треба знати.

Справа в тому, що щеплені горіхи молдавської і французької селекції на 4-й чи 6-й рік вимерзають. Бувають випадки, коли вони вимерзають і в перший рік.

На конкурсі «Краща продукція року» найкраще зарекомендували себе сорти Буковинської селекції. В таблиці надана коротка інформація про 12 найперспективніших сортів волоського (грецького) горіха, які визнані «Кращою продукцією 2015 року».

Конкурс «Краща продукція року»

Сорти волоського (грецького) горіха Буковинської селекції

Характеристики

Яровський

Клишковський

Чернівецький 1

Чернівецький 2

Буковинський 2

Буковинська бомба Гк)мп:1

Буковинський 1

Придністровський

Прикарпатський

Топоровський

Рудковський

Яблунівський

Особливості

Слаборослість дерев

Раннім строкомдозрівання плодів, урожайністю, привабливими плодами

Скоростиглістю, високими товарними якостями плодів, урожайністю, привабливими плодами

Скоростиглістю високими товарними якостями плодів урожайністю, привабливими плодами

Раннім строком дозрівання плодів, урожайністю, привабливими плодами

Привабливими плодами й гарними смаковими якостями

Високою й стабільною врожайністю

Високої, стабільної урожайністю

Відрізняється високою і стабільною урожайністю

Відрізняється Високою і стабільною урожайністю

Раннім строком дозрівання плодів, урожайністю

Дерево утворює дуже велику крону

Дерево

Діаметр крони  8 9м

Сильноросле

Дерево утворюєвелику крону

Дерево утворюєвелику крону

Дерево утворюєвелику крону

Сильноросле

Дерево утворюєпомірної величини крону

Дерево утворює велику крону

Дерево утворюєбільшу округлу крону

Дерево утворюєвелику округлу крону

Сильноросле

Сильноросле

Чутливість до хвороб

Малочутливий до хвороб

Малочутливий

Малочутливий

Малочутливий

Малочутливий

Відносно стійкий

Відносно стійкий

Малочутливий

Відносно стійкий

Малочутливий

Малочутливий

Малочутливий

Цвітіння

Середина травня

Начало травня

Середина травня

Середина травня

Середина травня

Середина травня

Кінець травня

Середина травня

Середина травня

Кінець травня

Середина травня

Кінець травня

Плодоносіння

Середня врожайність із дерева 30-35 кг

Середня врожайність із дерева 61 кг

Плодоносить на 3-4 рік посадки. Урожайність із маткового дерева 44 кг

Середня врожайність із маткового дерева 45 кг

Середня врожайність із маткового дерева  75 кг

Середня врожайність з маткового дерева 34 кг

Середня урожайність із маткового дерева 75 кг

Середня врожайність із маткового дерева 75 кг

Середня врожайність із маткового дерева 70 кг

Середня врожайність із маткового дерева 70 кг

Середня врожайність із маткового дерева 55 кг

Середня врожайність із маткового дерева 125 кг

Плоди

Яйцеподібної форми, середнього розміру, масою 10,9-11,8г.

Еліпсоподібної форми, середні по розміру масою 10,9-13,З г. Збір урожаю в середині вересня

Круглі, середнього розміру, масою 10,6-12,8 г. Збір урожаю в середині вересня

Круглі, середнього розміру, масою 10,6-12,8 г. Збір урожаю в середині вересня

Еліпсоподібні, великі по розміру, масою 13,7 - 15,4г

Округлоциліндрічні, великі, масою 17,4-18,2 г. Збір урожаю наприкінці вересня - початку листопада

Плоди середньої маси (10,1-14,1 г), округлі. Збір урожаю в середині вересня

Плоди середньої маси (10,8-12,8г), округлі. Збір наступає на початку другої декади вересня

Плоди середньої маси (11,2-13,5 г), округлі, спілість плодів наступає в кінці вересня

Середньої маси (10,6-12 г), подовжено-еліптичної форми

Еліпсоподібні великі по розміру, масою 13,0-14,1г

Круглі, середнього розміру, масою 11,4-12,4 г

Шкарлупа

Тонка, s 1-1,1 мм майже гладка, легко розколюється

s 1-1,1 мм. майже гладка, легко розколюється

Тонка, s 0,9 мм майже гладка, легко розколюється

s 0,9 мм, тонка

Середньої товщини, s-1,3 мм, майже гладка. легко розколюється

Toнка, s 1,5мм, легко розколюється

Тонка, легко розколюється

Гінка, міцна. Ядро легко відділяється від оболонки

Тонка, міцна.

Оболонка міцна, внутрішні перегородки тонкі, не перешкоджають видаленню ядра

Середньої товщини, 11,1-1,3

Тонка, 0.8-1.1

Ядро

50-53% від маси, дуже світле, гарного смаку, виймається легко цілком

48,9-50% від маси плода, світле, гарного смаку

50.7-54,6% від маси плода, світле, гарного смаку, виймається легко цілком

50,0-50,3%маси плода, світле, гарного смаку

48,1-49,2% від маси плода, світле, гарного смаку, виймається легко цілком

47,5-48,2% від маси плода, світле, гарного смаку, виймається легко цілком

52,4% від маси плода, світле, гарного смаку, виймається легко цілком

Ядро становить 52,88-53,7% від маси плода, світле, гарного смаку.

50-51,5% Ядро легке відділяється від оболонки

49,8-54% Ядро легко відділяється цілим або половинками.

50,7-54,6% від маси плода, дуже світле, гарного смаку, відділяється легко цілком

51,1-54,3%від маси, світле, гарного смаку

Вміст жирів у плодах, %

68,2-70,7

67,3-69.6

68.4-70.8

68.4-70.8

68,1-70,5

67,3 -69,6

70,12-73.13

69,59-72

67.97-72,94

68,67-74,85

67,97-72,94

68,67-74.85

Вміст білків у плодах,%

12-15,7

12,4-15.9

15.9-16,9

15.9-16.9

15-17,5:

12,4-15,9

14,04-15,93

14,98-15,22

12,68-14,58

11,77-13,98

12.68-14.58

11,77-13.98

Вміст цукрів у плодах, %

7,9-11,7

8,9-13,8

7-9,4

7-9,4

7,2-10,2

8,9-13,8

7,15-8,84

7,49-9.72

6,99-12,55

7,66-13,22

6.99-12.55

7.66-13.22

Три роки тому в журналі «Агросвіт України» надавалась інформація про низькорослі горіхи, але як показав час - це себе не виправдало. Майже у всіх регіонах України вони вимерзають. Успішно ростуть ці горіхи тільки в Криму в Нікітському ботанічному саду.

Нерідко можна зустріти приватні розплідники, господарі яких стверджують, що вони реалізують саджанці горіхів Буковинської селекції. Але коли в них просиш, щоб вони представили документ (сортове свідоцтво і карантинний сертифікат, що вони не хворі) на отриману бруньку, то тут же отримуємо замість документа якісь незрозумілі пояснення. Тож ми маємо справу зі звичайним шахрайством.

Спонукає до того, що людина попадає в халепу, як переконання продавця, так і цінова політика. Коли покупець бачить, що може придбати саджанці в два, а то і в три рази дешевше, то поневолі спрацьовує спокуса заощадити гроші.

Продавець, який відверто лукавить, практично нічим не ризикує, бо правда відкриється не завтра, а тільки через декілька років.

Ось так і склалося на ринку України, що 96% саджанців можна віднести до лохотрону. Найбільше фальсифікованої інформації про саджанці горіхів розповсюджується через Інтернет (за дослідженнями редакції журналу «Агросвіт України» кількість фальсифікованої інформації в Інтернеті складає 98%).

Тож перед тим як приймати рішення про закупівлю саджанців варто добре замислитись над тим, щоб не попасти в халепу. І згадайте прислів’я: «Дешевий сир буває тільки в мишоловці»!

Надаємо наступні послуги:

1)      Продаж привитих саджанців волоського горіха, як з відкритої так і із закритою кореневою системою;

2)      пропонуємо комплекс послуг по агротехнологічному обслуговуванню горіхових садів, у тому числі:

- надання допомоги в оформленні технічного проекту горіхового саду;

- комплекс послуг з посадки горіхового саду, тільки привитими саджанцями, внесеними в Держреестр України;

3)      продаж горіхового саду в регіонах найбільш продуктивних для виробництва, з кількістю опадів не менш 600 мм у рік,

масивами від 5 га й більш із оформленням усіх правовстановлюючих документів;

4)      виїзд фахівців, науковий супровід, вирощування горіхового саду, догляд за ним.

Інформація, щодо вибору та закупівлі перспективних саджанців фундука та грецького горіха

 надається за тел. 067-656-59-39, 095-548-06-87

 Як Ви уже зрозуміли, що лохотрон (фальсифікат) по саджанцям горіха грецького складається до 98%. Але придбавши навіть дорогі сорти, які мають гарні характеристики - це не означає, що у Вас все буде гаразд.

Для того, щоб горіхи вступали в плодоношення на п’ятий рік і гарно плодоносили потрібно дотримуватись сучасних технологій догляду за садом. Якщо ж користуватися технологіями із старих книжок чи черпати інформацію з Інтернету, то Ваші горіхи можуть вступати в плодоношення і на 10-12 рік.

Найбільше проблем з підмерзанням гілок і це вина не сорту, а не дотримання сучасних технологій. Будь-який лікар скаже, що легше попередити хворобу, ніж її лікувати.

Інформація, яка наведена нижче допоможе Вам уникнути лохотрону (фальсифікату) як при покупці саджанців горіха грецького, так і при догляді за садом.

Тарасюк Володимир Володимирович, експерт-дорадник Національної асоціації сільськогосподарських дорадчих служб України.

Інтенсивна технологія вирощування грецького (волоського) горіха (все від «А» до «Я»)

Зміст інформації, що розміщена на диску:

- Селекції та сорти грецького горіха, які можуть плодоносити на теренах України.

- Закладка горіхових садів - перспективний напрямок у садівництві на найближчі 40-50 років.

- Горіхи, що не бояться найлютіших морозів .

- Уникнення фальсифікату при виборі саджанців грецького горіха (інформація надається вперше в Україні).

- Щеплення грецького горіха.

- Посадка саджанців грецького горіха. Перевага літніх посадок.

- Подолання стресу та забезпечення 99-100% приживлюваності при висаджуванні саджанців (інформація надається вперше в Україні).

- Вимоги до ґрунту, тепла, освітлення і вологи.

- Формування крони і обрізка, лікування ран, уникнення фальсифікату серед садових замазок, який складає 99,6% (інформація надається вперше в Україні).

- Голландська технологія закладання горіхових садів, яка дозволяє повернути витрачені гроші за 3-4 роки за рахунок змішаної посадки (інформація надається вперше в Україні).

- Догляд за горіховим садом.

- Малозатратна технологія обробітку ґрунту в міжряддях, яка суттєво покращує родючість ґрунтів з застосуванням активного ротора (інформація надається вперше в Україні).

- Використання органічних добрив для збільшення рентабельності горіхових садів та отримання статусу органічна продукція (інформація надається вперше в Україні)..

- Прискорення плодоношення горіхових садів на 2 роки (інформація надається вперше в Україні).

- Шкідники і хвороби та боротьба з ними.

- Захист горіхових садів від вимерзання в зимовий період та покращення їх зимостійкості (інформація надається вперше в Україні).

- Чому не варто закладати промислові сади скоростиглими і низькорослими горіхами типу «Ідеал» і їм подібним (інформація надається вперше в Україні)?

- Високоефективне рідке органічне добриво «Ріверм» - найкращий помічник для садоводів, овочеводів і рослинників.

- Механічна і ручна лущілки грецького горіха продуктивністю до180 кг/час. (Новинка в Україні). Ціна доступна для селян і підприємців.

Диск з цією інформацією можна замовити за тел.:

097-233-91-32, 067-656-59-39,

095-548-05-28, 095-548-06-87.

Скачування диску через файл обмінник займає 2 хвилини.

http://www.auv.com.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=533:2015-02-05-16-36-05&catid=46:2009-03-29-22-35-33&Itemid=82
Ланки
http://funduk.com.ua/
http://poradumo.com.ua/105067-chi-mojna-virostiti-gorih-z-goriha/
http://www.avgust.in.ua/
http://sadigorod.com/funduk-lishhyna/
http://businessideas.com.ua/business-ideas/vyrashchivanie-funduka
http://www.maximarin.com/index.php?id=110&Itemid=98&option=com_content&view=article
http://s-sad.com/ru/statti/st06_frdl.html
http://www.slivkasad.com.ua/